Sarımsaklar sap pürçekten temizlenip baş kalibrasyonu yapılan sarımsaklar baş kırma makinasından geçirilerek diş haline dönüştürülür. Diş halindeki sarımsaklar 50-55 derece sıcaklıkta ki kondisyonlama fırınına aktarılarak kabuğunun gevretilmesi sağlanır. Kondisyonlama fırınından çıkan ürünler; 7-8 bar hava basınçlı enjektörlerle kaplı diş soyma makinasından geçirilir. Soyulan diş sarımsaklar seçme ve ayıklama bantına aktarılır. Burada soyulmuş diş sarımsağın kontrolü yapılır. Seçme bantından ayrılan soyulmuş diş sarımsaklar; paketleme sistemine aktarılır. Paketlenen ürünler dinlenme süresinin ardından 0-5 derecede taze olarak müşteri ihtiyacına göre ambalajlanır.

1Kg'daki Diş Adedi : ( 250-300 adt )

Diş Tane Ağırlık : ( 4 gr )